| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蕨根粉 | 克 | 828千卡 | 331千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 总量 | 350克 | 酸辣蕨根粉热量/卡路里861千卡 | |||
 热量861千卡,相当于椭圆运动机86分钟消耗的热量600 | |||||
1、蕨根粉丝按说明在开水中浸泡15分钟， 冲凉。
2、沥水放入稍深的盘中， 胡萝卜丝， 黄瓜丝码上， 蒜粒！ 同时， 热锅烧油， 盘上撒上盐， 花椒粉， 辣椒粉后将几乎冒烟的油泼入， 再淋醋， 酱油， 少许矿泉水！
3、拌好之后的！ 小孩子们吃辣椒少！ 嗜辣者可另加老干妈辣椒酱和辣椒油， 上色！ 又酸又辣， 爱不释口！ ；） 如果觉得干拌不动， 再加些矿泉水； 酸辣味不够， 相应地加醋和辣椒油， 酱； 麻辣， 加花椒粉或花椒油！
4、Presentation！
蕨根粉的热量331千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降气化痰、治疗冠心病、帮助睡眠等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有祛除腥膻之味、呵护咽喉、除脂美容等功效；与小豆、红豆沙、赤豆相克，同食可能会引起不适；
醋的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有调解血液、防衰老、解毒等功效；可与大蒜、黑木耳、姜搭配；与牛奶、羊骨、芹菜相克，同食可能会引起不适；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有防癌、促进食欲、提鲜等功效；
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