| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 琵琶腿 | 克 | 1015千卡 | 167千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 40千卡 | 397千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 橄榄油 | 克 | 257千卡 | 886千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 1320克 | 土豆鸡块热量/卡路里1671千卡 | |||

1、洗净琵琶腿,土豆、胡萝卜削皮备用。

2、琵琶腿剁小块,胡萝卜、土豆切滚刀块。

3、热锅,倒入橄榄油。

4、姜和鸡块一同入油锅。

5、大火翻炒。

6、依次加入料酒、鲜酱油和老抽。

7、加入冰糖。

8、加点盐,放入土豆和胡萝卜,加一碗水,盖上盖子,中火焖煮至酥烂。

9、用根筷子戳下,看熟了就可以出锅了,撒上点儿葱花,又漂亮又清香。
琵琶腿的热量167千卡(每100克);具有强筋骨、益五脏、益气等功效;可与油菜、首乌、冬瓜搭配;与芝麻、鲍鱼、狗肾相克,同食可能会引起不适;
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有美容、补充营养、美容养颜等功效;可与豆角、牛里脊、醋搭配;与香蕉、螃蟹、香雀相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有解毒生津、促消化、增加食欲等功效;可与狗肉、蜂蜜、菠菜搭配;与樱桃、茼蒿、冬虫夏草相克,同食可能会引起不适;
料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有补充氨基酸、调味、祛腥味等功效;
生姜的热量80千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有驱寒、发汗解表、温中止呕等功效;可与羊排、牛肉、牛里脊搭配;与肥牛、兔肉相克,同食可能会引起不适;
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