| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 总量 | 296克 | 麻婆豆腐热量/卡路里240千卡 | |||
 热量240千卡,相当于足球34分钟消耗的热量420 | |||||
1、豆腐切块后直接放入烧沸的水，1分钟后捞出。
2、锅里倒油，加入郫县豆瓣酱，煎出红油加入水，放入盐，味精，五香粉。
3、待水沸腾后，加入豆腐烧开。倒入葱花，水淀粉，到点香油。
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解热毒、降血压、补脾益胃等功效；可与羊肉、泥鳅、桂花搭配；与葱、蜂蜜、菠菜相克，同食可能会引起不适；
葱花具有降血压、滋阴补阳、预防感冒等功效；
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