| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 59克 | 爆炒大白菜热量/卡路里116千卡 | |||
 热量116千卡,相当于潜泳8分钟消耗的热量900 | |||||
1、金白菜最好，大白菜也可，洗净去根，我是在洗的过程中就直接撇成几瓣了，非要用刀切也是可以滴～叶子可以大点，杆可以小点
2、热锅，倒油，油适量，待油温升高放入干辣椒～不会吃辣的就别放了～
3、放入白菜，然后你会发现菜太多，不好翻炒，别着急，加点水，别加多，也就是一次性杯子三分之一的样子～然后盖上锅盖，闷一分钟
4、这时候白菜软下去了，放盐开始翻炒，等锅内水基本上炒干再加三分之一小杯的水，盖上闷两分钟
5、开盖，继续翻炒至水差不多快干，要放味精或者鸡精就这个时候放～然后起锅装盘
干辣椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有开胃消食、健胃消食、胃肠胀气等功效；可与海虾、羊排、小白菜搭配；与胡萝卜、羊肝、南瓜相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有治肝顺胃、消炎、清污解毒等功效；与豆馅、红豆沙、赤豆相克，同食可能会引起不适；
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