| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 苦瓜 | 克 | 49千卡 | 17千卡 | ||
| 总量 | 286克 | 豉香苦瓜热量/卡路里49千卡 | |||
 热量49千卡,相当于建筑9分钟消耗的热量330 | |||||
1、原料。苦瓜切块。
2、沸水焯苦瓜一两分钟，捞出，泡凉水中。
3、热油炒熟肉片，盛出。
4、爆香蒜末，豆豉，加入姜丝，辣椒丝，
5、倒入苦瓜，加一勺酱油，一勺糖，翻炒。
6、加入肉片。水淀粉加一勺鸡精，勾芡。出锅。
苦瓜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有补肾健脾、抗菌、养血滋肝等功效；可与番茄、猪肝、芦笋搭配；与猪小排、豆腐、山竹相克，同食可能会引起不适；
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