| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 毛豆 | 克 | 655千卡 | 131千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 13千卡 | 258千卡 | ||
| 大料 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 总量 | 515克 | 煮毛豆热量/卡路里688千卡 | |||

1、准备毛豆

2、花椒大料

3、毛豆剪去两头,能更好的入味

4、修剪完两头,用冷水冲洗干净,放入锅中,加入没过毛豆的冷水

5、放去事先准备好的花椒大料

6、根据个人口味加入适量食盐
毛豆的热量131千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有润燥消水、健脾宽中、清热解毒等功效;可与花生、香菇、丝瓜搭配;与鱼肉、蕨菜、鱼头相克,同食可能会引起不适;
花椒的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有促进唾液分泌、杀虫解毒、降血压等功效;
大料的热量195千卡(每100克);具有理气止痛、帮助消化、健胃等功效;可与牛肉、兔肉搭配;
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