| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | ||
| 玉米淀粉 | 克 | 125千卡 | 346千卡 | ||
| 总量 | 392克 | 烧茄子热量/卡路里189千卡 | |||
 热量189千卡,相当于滑旱冰27分钟消耗的热量420 | |||||
1、茄子切条放点盐腌制10分钟把水倒出放入适量淀粉2.准备好葱姜蒜豆瓣酱备用3.在一个小碗中放入淀粉,糖,鸡精,生抽,醋,兑半碗水！4.锅中放油先放茄子炸至金黄盛出5.留小许油放葱姜蒜豆瓣酱炒出香味再兑入调制的汤6.放入茄子炒一会大功告成！
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养阴补虚、益肝、治胃癌等功效；可与明虾 、鲇鱼、蛋黄搭配；与乌鳢、鱿鱼、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有和胃、益气生津、宽肠胃等功效；
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