| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 紫薯 | 克 | 164千卡 | 74千卡 | ||
| 澄粉 | 克 | 47千卡 | 312千卡 | ||
| 玉米粒 | 克 | 188千卡 | 196千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 59千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 348克 | 桂花红糖紫薯丸子羮热量/卡路里458千卡 | |||
 热量458千卡,相当于骑马57分钟消耗的热量480 | |||||
1、备齐材料。
2、紫薯洗净，刨皮切丁，从熟玉米棒上剥若干粒。
3、两种粉加糖白糖，混合。
4、加入沸水，用筷子搅拌成絮状。
5、用手混成光滑的面团，以不粘手为宜。
6、搓成条状，分小剂子揉搓，稍大稍小，稍圆稍尖都无所谓。
7、适量沸水注入锅内，倒入紫薯。
8、水再次沸腾时，倒入丸子，用铲子稍微拨动下，以防粘锅。等水再次煮沸，加入半碗冷水。
9、等看小丸子都已经浮起来了，入熟玉米粒。
10、关火，加入桂花红糖，轻轻搅匀使其溶解。
11、“五一”假期，不辜负这美好春光，来一碗，沁甜至心头！
紫薯的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增强免疫力、瘦身、减肥等功效；可与猪排、芹菜、水芹菜搭配；与燕麦、鸡蛋、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
澄粉的热量312千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有通便、祛脂降压、健脑等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有保肝解毒、疗疮、调味等功效；可与杨桃、番茄、香瓜搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
玉米粒的热量196千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有抗衰老、治疗高血压、预防高血压等功效；可与鸽肉、魔芋、草莓搭配；与田螺、红薯、海螺相克，同食可能会引起不适；
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