| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 319千卡 | 354千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 320千卡 | 400千卡 | ||
| 巧克力酱 | 克 | 310千卡 | 526千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 色拉油 | 克 | 359千卡 | 898千卡 | ||
| 总量 | 402克 | 蛋糕卷热量/卡路里1417千卡 | |||

1、鸡蛋5个,蛋黄蛋清分开

2、蛋清分2次加入60克糖打发

3、热水50克加入40克色拉油用打蛋器打至发白

4、加入蛋黄及20克糖用打蛋器低速打匀

5、筛入90克低筋面粉拌匀

6、与蛋清一起拌匀

7、烤盘铺烤肉纸再倒入蛋液

8、放入预热好的180度烤箱烤20分钟

9、取出冷却

10、抹上巧克力酱及淡奶油,我是一样一半

11、切成小块

12、淡奶油的一边
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有养心、止渴、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有保护肝脏、解热烦、增强皮肤润滑等功效;可与青椒、羊排、辣椒搭配;与糖精、牛奶、甲鱼 相克,同食可能会引起不适;
细砂糖的热量400千卡(每100克);具有调整胃肠道、促进伤口愈合、抗菌抑菌等功效;
巧克力酱的热量526千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有治疗高血压、促进消化、延缓衰老等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有预防蛀牙、帮助消化、调味等功效;与红豆馅、红豆、豆馅相克,同食可能会引起不适;
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