| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 53千卡 | 354千卡 | ||
| 玉米淀粉 | 克 | 35千卡 | 346千卡 | ||
| 椰汁 | 克 | 185千卡 | 231千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 196千卡 | 392千卡 | ||
| 奶油芝士 | 克 | 269千卡 | 215千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 369克 | 椰香芝士蛋糕热量/卡路里1015千卡 | |||
 热量1015千卡,相当于仰卧起坐127分钟消耗的热量480 | |||||
1、将芝士，椰浆（也可用牛奶）和黄油，放入温水中，一边加热，一边搅拌，搅拌到无颗粒，质地细腻
2、将3个鸡蛋分离，将蛋黄一个一个放入芝士糊中
3、将低筋面粉和玉米淀粉过筛加入芝士糊中，搅拌至质地细腻无颗粒，也可将芝士糊过筛
4、将蛋白打至湿性发泡，五分发即可，细砂糖一次性加入
5、将三分之一的蛋白霜加入芝士糊中搅拌，然后再将拌匀的芝士糊倒入剩余的蛋白霜中，用翻拌手法拌匀
6、取一个6寸固底模具，将芝士糊倒入模具中，上下火135度，90分钟，最下面一层，用水域法烘烤蛋糕，最后10分钟可放置第一层上色
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有宽肠胃、治疗便秘、补中和血等功效；
奶油芝士的热量215千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
椰汁的热量231千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益气、祛风、生津止渴等功效；可与冬瓜、鸡肉 糯米搭配；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肺生津、保肝解毒、调味等功效；可与香瓜、番茄、南瓜子搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
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