| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 毛豆 | 克 | 983千卡 | 131千卡 | ||
| 总量 | 750克 | 盐水毛豆热量/卡路里983千卡 | |||
 热量983千卡,相当于桑拿246分钟消耗的热量240 | |||||
1、毛豆洗净，用剪刀剪掉毛豆的2头，便于入味；
2、毛豆放锅里，加水没过毛豆；
3、放入一个八角、一个草果、少许香叶；
4、再加入一勺盐，盐的用量自行调整；
5、大火烧开，煮6分钟；
6、关火后，为让毛豆进味，上面反过来扣一个盘子，压着毛豆不要浮起来；入味后，即可装盘食用。
毛豆的热量131千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有清热解毒、润燥消水、益气等功效；可与丝瓜、香菇、花生搭配；与桂鱼、鱼头、蕨菜相克，同食可能会引起不适；
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