| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 橄榄油 | 克 | 257千卡 | 886千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 黑胡椒 | 克 | 5千卡 | 67千卡 | ||
| 总量 | 42克 | 橄榄油煎鸡肉排热量/卡路里266千卡 | |||
 热量266千卡,相当于登山摩托31分钟消耗的热量510 | |||||
1、一块鸡大胸肉大约400克，将它片成4片，薄厚要均匀；撒上盐、蒜粉和黑胡椒腌制20分钟；
2、将平底锅加热，最好用不粘锅；锅热很热后倒入适量橄榄油，将腌制好的肉片放入锅中；半分钟翻一下面，翻面后撒上欧茴香碎；肉会逐渐缩紧，用竹铲不断按压一下；
3、翻面3-5次，煎至两面金黄色，装盘完成；
橄榄油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有防癌、抗衰老、保护皮肤等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有祛除腥膻之味、清污解毒、除脂美容等功效；与红豆馅、小豆、红豆相克，同食可能会引起不适；
黑胡椒的热量67千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、祛腥提味、防腐抑菌等功效；
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