| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡肉 | 克 | 539千卡 | 167千卡 | ||
| 云耳 | 克 | 107千卡 | 205千卡 | ||
| 总量 | 375克 | 云耳蒸鸡热量/卡路里646千卡 | |||
 热量646千卡,相当于板球129分钟消耗的热量300 | |||||
1、把云耳泡发，用温水比较快，鸡肉洗净剁成小块
2、切点姜丝，调入适量的盐，蚝油，酱油，生粉，糖，植物油拌匀，木耳泡发好后洗净放入调好味的鸡肉中拌匀
3、冷水上锅，水开后十五分钟出锅，如果电饭锅可以蒸菜的话就放进电饭锅里跟饭一起煮就行了
鸡肉的热量167千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有强筋骨、调月经、活血通络等功效；可与油菜、茶树菇、薄荷搭配；与芝麻、菊花、海虾相克，同食可能会引起不适；
云耳的热量205千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有便血、补血、贫血等功效；可与枣（鲜）、海蜇头、荸荠搭配；与青萝卜、红螺 、白萝卜相克，同食可能会引起不适；
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