| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 紫薯 | 克 | 164千卡 | 74千卡 | ||
| 总量 | 222克 | 自制紫薯粉-紫薯保存的方法热量/卡路里164千卡 | |||

1、蒸好的紫薯压泥,隔着保鲜膜直接在不沾油布上擀成薄片,给大家做个参考,我家是33升烤箱,油布34×28cm的,我一次这么一片一共是55克左右的紫薯泥,很薄的,越薄越好烘干啊。

2、不用擀的很规则,反正最后要弄碎的,放烤箱75℃烘烤一个小时左右。

3、烘烤到很脆,用手轻轻一掰就碎的成都就可以了。

4、掰成碎片放干磨盒里,用料理机打粉,打磨时间长就细腻,短就会有小颗粒,介意的可以过筛后二次打磨。

5、成品,我没有过筛,冲水喝的话有颗粒也无所谓,做东西时需要再过筛也来得及,不过我打的还算细。

6、近照,上面的就是最粗的颗粒了,底下的粉末很细腻哦。
紫薯的热量74千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有抗癌、健脾胃、益气力等功效;可与猪小排、糙米、米面搭配;与海蟹、鸡胸脯肉、蛋黄相克,同食可能会引起不适;
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