红烧茄子的热量和减肥功效

圆茄子的热量28千卡（每100克）；具有抗衰老、发汗解表、保护心血管等功效；可与五花肉、凉薯、辣椒搭配；与乌鳢、黑鱼、河蟹相克，同食可能会引起不适；

西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有护肤、帮助消化、抗衰老等功效；可与鲫鱼、蜂蜜、西兰花搭配；与冰棍、红薯、鱼肉相克，同食可能会引起不适；

鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、健脑益智、清热解毒等功效；可与小米面、丝瓜、辣椒搭配；与田鸡、豆奶、雪莲果相克，同食可能会引起不适；

淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治便秘、补中和血、益气生津等功效；

大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有解诸毒、降血糖、保护肝功能等功效；可与洋葱、龙须菜、莴笋搭配；与草菇、大葱、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；