| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 69克 | 香椿头炒蛋热量/卡路里99千卡 | |||
 热量99千卡,相当于灭火8分钟消耗的热量720 | |||||
1、香椿头洗净，焯水，变色后捞出，不可时间长
2、葱姜辣椒切好，鸡蛋打散放入盐
3、油炸热，放入葱姜辣椒，出香味后放入香椿，加一点盐，略炒，放入鸡蛋炒熟即可
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、清热解毒、保护肝脏等功效；可与青椒、桂圆肉、洋葱搭配；与田鸡、味精、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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