| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲜香菇 | 克 | 57千卡 | 19千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 白胡椒粉 | 克 | 12千卡 | 296千卡 | ||
| 总量 | 506克 | 香菇炒鸡蛋热量/卡路里228千卡 | |||

1、鲜香菇洗净对半切开,如果是特别大朵的就切十字刀

2、青椒切块备用

3、两个鸡蛋,先将鸡蛋摊好备用

4、锅中油少许,放入葱姜炝锅,放入香菇翻炒,放入蚝油和酱油,加水,水刚莫过香菇即可,大火烧

5、当汤汁快没时放入青椒翻炒,加盐调味,再放摊好的鸡蛋一起炒,撒上点白胡椒粉即可出锅

6、一盘美味营养的香菇炒鸡蛋就做好了
鲜香菇的热量19千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有美容护肤、解热烦、延缓衰老等功效;可与羊排、百合、洋葱搭配;与红薯、地瓜、柿子相克,同食可能会引起不适;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有健胃、降血糖、镇痛等功效;可与鸡翅、猪肝、鸡蛋搭配;与秋黄瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
蚝油的热量174千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有增强免疫力、抗癌、防癌等功效;
白胡椒粉的热量296千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钙,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有帮助消化、促消化、促进消化等功效;
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