| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄瓜 | 克 | 40千卡 | 16千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 香醋 | 克 | 37千卡 | 91千卡 | ||
| 芝麻油 | 克 | 222千卡 | 886千卡 | ||
| 辣椒粉 | 克 | 166千卡 | 263千卡 | ||
| 总量 | 464克 | 凉拌黄瓜热量/卡路里687千卡 | |||
1、将黄瓜洗干净用刀拍一拍切成4厘米的长条用盐拌匀腌10分钟
2、将腌出来的黄瓜水到掉再用冷开水洗一下沥干水份备用
3、将沥干水份的黄瓜放入大碗里,放大蒜未、白糖、辣椒粉、香醋、生抽、鸡精、芝麻油搅拌均匀即可。
黄瓜的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有抗肿瘤、健脑安神、解毒消肿等功效;可与虾米、醋、蜂蜜搭配;与猕猴桃、橙子、金桔相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有清理胃水、呵护咽喉、调味等功效;与豆馅、红豆、红豆沙相克,同食可能会引起不适;
鸡精的热量195千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有提鲜、促消化、帮助消化等功效;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有止咳、滋阴、和中益肺等功效;可与杨桃、南瓜子、番茄搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
香醋的热量91千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有促消化、消除疲劳、防衰老等功效;可与大蒜、黑木耳、猪骨搭配;与冬瓜、羊骨、羊排相克,同食可能会引起不适;
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