| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 土豆 | 克 | 456千卡 | 76千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 74千卡 | 37千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 32千卡 | 40千卡 | ||
| 西兰花 | 克 | 56千卡 | 28千卡 | ||
| 椰汁 | 克 | 335千卡 | 231千卡 | ||
| 火腿肠 | 克 | 199千卡 | 212千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 1377克 | 土豆泥热量/卡路里1360千卡 | |||

1、第一步:土豆削皮切块 上蒸锅蒸制15分钟左右 待筷子能轻松插入土豆即可

2、第二步:西兰花切末 胡萝卜 洋葱 火腿肠切丁备用

3、第三步:蒸熟的土豆压成泥 我喜欢用擀面杖捣碎

4、第四步:锅中放入适量的橄榄油或黄油 将洋葱丁爆香后 放入胡萝卜丁 火腿丁翻炒 炒至八九成熟

5、第五步:加入压好的土豆泥翻炒 分三次加入椰浆 第一次加入椰浆后待锅中水发蒸发的差不多了再加第二次 第三次 此过程中可加入适量的盐 白糖调味
注:我用的是椰浆粉泡制的椰浆

6、第六步:锅中加入切碎的西兰花翻炒一会儿后 加入黑胡椒粒翻炒均匀即可

7、第七步:装盘 淋上番茄沙司 用香菜叶做点缀即可
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有健脾、美容养颜、美容护肤等功效;可与牛腩、豆角、醋搭配;与香雀、西红柿、香蕉相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促进消化、胃肠蠕动、帮助消化等功效;可与鳕鱼、黄豆、豆浆搭配;与杏、辣椒、山药相克,同食可能会引起不适;
西兰花的热量28千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增强血管韧性、增强免疫力、促进生长等功效;可与西红柿、牛肉、鸡肉搭配;与牛奶相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有提神、抗癌、防癌等功效;可与玉米、五花肉、猪肉搭配;与小龙虾、河虾、皮皮虾相克,同食可能会引起不适;
火腿肠的热量212千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有止消渴、润肌肤、补肾气等功效;
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