| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 米饭 | 克 | 289千卡 | 115千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 425克 | 什锦炒饭热量/卡路里427千卡 | |||

1、将胡萝卜、青椒切丁,鸡蛋打开。

2、将锅烧热,倒入适量油,把鸡蛋倒入锅中,用小火翻炒,鸡蛋熟后即可打散起锅备用。倒入适量油,将胡萝卜丁倒入锅中翻炒,待闻到香味后,放入之前炒好的鸡蛋花。

3、放入适量米饭,待炒匀后,放入青椒翻炒。炒匀后放入适量食盐,少许白糖、味精,即可起锅。注整个过程使用文火。

4、美味的什锦蛋炒饭完成了。整个过程非常简单。
米饭的热量115千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有通血脉、和五脏、健脾养胃等功效;与蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋阴润燥、解热烦、保护肝脏等功效;可与香椿、银鱼、紫菜搭配;与地瓜、桔子、菠萝相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有胃肠蠕动、增加食欲、消食等功效;可与圆白菜、狗肉、鲈鱼搭配;与木瓜、柚子、樱桃相克,同食可能会引起不适;
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