| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 513千卡 | 354千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 719千卡 | 899千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 50千卡 | 42千卡 | ||
| 塔塔粉 | 克 | 8千卡 | 258千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 417克 | 十寸戚风热量/卡路里1389千卡 | |||

1、蛋黄内加入糖牛奶过筛后的面粉拌匀再加入玉米油搅拌勻

2、蛋白中加入塔塔粉打至鱼眼状加入三分之一糖、打至湿性发泡加入第二次三分之一糖,打至快好时加入最后三分之一的糖打至硬性发泡,提前打蛋器蛋白呈坚挺直角不弯曲即可

3、将三分之一的蛋白糊加入蛋黄糊中拌匀,将拌匀的蛋黄糊全部倒入蛋自糊至下而上翻拌匀,倒入模具振出气泡

4、放入预热好的烤箱温度俺也搞不清楚了,但君之说戚风蛋糕烘烤是不能超过一百分钟的,等俺买了烤箱温度计再试,俺用的千团精工十寸不粘活底,本人觉得三能阳极8寸应该会更好,决定购买练好8寸,再挑战10寸。
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有止渴、养心、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
食用油的热量899千卡(每100克);具有预防心血管硬化、润肠、预防糖尿病等功效;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有美容护肤、健脑益智、预防动脉硬化等功效;可与北极虾、羊排、生菜搭配;与菠萝、茶叶、地瓜相克,同食可能会引起不适;
塔塔粉的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁;具有帮助蛋白起发等功效;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有改善视力、防治近视、美白等功效;可与蜂蜜、草莓、甘蔗搭配;与猕猴桃、乌鳢、巧克力相克,同食可能会引起不适;
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1