| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡胸肉 | 克 | 333千卡 | 133千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 腰果 | 克 | 509千卡 | 553千卡 | ||
| 色拉油 | 克 | 503千卡 | 898千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 砂糖 | 克 | 221千卡 | 387千卡 | ||
| 总量 | 943克 | 宫爆鸡丁热量/卡路里1743千卡 | |||

1、黄瓜、胡萝卜、葱、鸡胸肉,都切成丁备用。

2、把鸡胸肉切好丁后放碗里,倒适量的料酒、一点盐、一个鸡蛋清,手抓均匀腌制一会。

3、把蒜切片放碗里倒入适量的生抽、醋、砂糖搅匀备用。

4、我是用的这牌子辣豆瓣酱。

5、腌制好后,热锅倒油,油热后把肉倒进去翻炒,炒熟了即可。

6、锅内再倒油,油热后倒进调好的汁、再放适量的辣豆瓣酱翻炒,而后把备用的黄瓜丁、胡萝卜丁、葱丁都倒进锅里翻炒再放进炒好的鸡胸肉和腰果,再炒下就OK了。
鸡胸肉的热量133千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有温中益气、补虚损、补虚健胃等功效;可与松子、茶树菇、冬瓜搭配;与菊花、鲍鱼、芝麻相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有解毒生津、消食、增强免疫力等功效;可与西瓜、草鱼、黄豆搭配;与西红柿、樱桃、白萝卜相克,同食可能会引起不适;
黄瓜的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有抗衰老、降血糖、解毒消肿等功效;可与墨鱼、鱿鱼、黑木耳搭配;与芥蓝、菠菜、枇杷相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗菌、抗癌、减肥等功效;可与冬菇、牛里脊肉、牛肉末搭配;与密云小枣、苦苣菜、豆腐丝相克,同食可能会引起不适;
生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降低胆固醇、增进食欲等功效;
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