| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 梭子蟹 | 克 | 143千卡 | 95千卡 | ||
| 茄子 | 克 | 45千卡 | 18千卡 | ||
| 总量 | 400克 | 梭子蟹茄片汤热量/卡路里188千卡 | |||
 热量188千卡,相当于操作63分钟消耗的热量180 | |||||
1、准备食材
2、梭子蟹洗净，去底盖，去胃去鳃，把蟹盖里的蟹肓取出
3、锅里放适量清水，放入油，姜，煮开
4、放入梭子蟹煮开
5、茄子洗净，边转动茄子，边往锅里用刀把茄子削成片
6、加盐，料酒，梭子蟹的肓，大火煮开6分钟左右
7、放些蒜末，葱花即可
梭子蟹的热量95千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钙，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有消除水肿、抗结核、降血压等功效；可与荷叶、鸽肉搭配；与芹菜、猕猴桃、红薯相克，同食可能会引起不适；
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温肺、降低胆固醇、治胃癌等功效；可与苦瓜、海虾、辣椒搭配；与螃蟹、墨鱼、鱿鱼相克，同食可能会引起不适；
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