| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 韭菜 | 克 | 125千卡 | 25千卡 | ||
| 猪肉 | 克 | 395千卡 | 395千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 花生油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | ||
| 盐 | 克 | 3千卡 | 59千卡 | ||
| 花椒粉 | 克 | 5千卡 | 258千卡 | ||
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | ||
| 小麦面粉 | 克 | 1121千卡 | 344千卡 | ||
| 总量 | 1035克 | 瑶柱韭菜包热量/卡路里2411千卡 | |||
 热量2411千卡,相当于刷牙1206分钟消耗的热量120 | |||||
1、第一步还是发面，酵母用温水融化，加入面粉里揉到均匀，放到温暖的地方自然发酵即可
2、趁着发面的功夫调馅，韭菜切碎，扇贝丁一切为二，猪肉切的越碎越好，这里叨叨下，猪肉最好是五花肉，不用太瘦的
3、调馅的时候先放油，这样韭菜不会出来水，然后将其他调料放进去，搅拌均匀，盐等包的时候再放
4、发好的面切成大小均匀的剂子，擀成圆饼，将馅料包进去捏成圆形
5、依次包好，盖上笼布醒发一会，锅内做水烧开，将包子热水下锅，大火蒸10分钟转小火5分钟，关火焖3分钟，开锅即可
6、蒸好后的包子，个头好大，醒发的非常好~~
7、鲜香美味的大包子
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有益肝健胃、补肾温阳、补肾等功效；可与基围虾、鲫鱼、鸡蛋搭配；与菠菜、白酒、牛肉相克，同食可能会引起不适；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚、滋肝阴、止消渴等功效；可与菜花、蕨菜、圆白菜搭配；与菠菜、黄豆、北极虾相克，同食可能会引起不适；
花生油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；具有润肺化痰、抗衰老、预防高血压等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消毒、消炎、清理胃水等功效；与红豆、红豆馅、豆馅相克，同食可能会引起不适；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、促消化、增强免疫力等功效；
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