| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 69克 | 木须肉热量/卡路里99千卡 | |||
 热量99千卡,相当于垒球25分钟消耗的热量240 | |||||
1、鸡蛋打散~加少许盐和鸡粉调下底味~黄瓜和胡萝卜切菱形片~木耳发好~里脊肉切粗一点的丝~葱切花~姜蒜切末~
2、肉丝用蛋青和淀粉上浆~用温油滑熟~（也可以用沸水汆熟）锅烧热后~加底油~鸡蛋下如~煎到下面凝固~上面还有蛋液时~把肉丝和配料下入~让蛋液能包在菜上~快速翻炒~用盐调味~出锅后淋点香油！
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、解热烦、增强皮肤润滑等功效；可与青椒、小米面、茼蒿搭配；与糖精、鹅肉、菠萝相克，同食可能会引起不适；
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