| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 1830千卡 | 366千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 575克 | 红叶甜菜手擀面热量/卡路里1933千卡 | |||
 热量1933千卡,相当于脱衣服966分钟消耗的热量120 | |||||
1、红叶甜菜洗净切段，用料理机打碎取汁备用
2、面粉加少许盐
3、加入一个鸡蛋，慢慢加入红叶甜菜汁和成面团
4、把面团揉光滑包保鲜膜醒15分
5、案板上撒一些面粉，把面团压扁
6、擀成想要的厚度
7、撒粉折叠
8、切面，以个人喜好切宽细
9、完成
面粉的热量366千卡（每100克）；具有和血、养胃、润肺补肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、保护肝脏、预防动脉硬化等功效；可与小米、干贝、香椿搭配；与甲鱼 、地瓜、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有治肝顺胃、止血、除脂美容等功效；与小豆、红豆沙、红豆相克，同食可能会引起不适；
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