| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低粉 | 克 | 283千卡 | 354千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 蔓越莓干 | 克 | 110千卡 | 368千卡 | ||
| 总量 | 179克 | 蔓越莓戚风热量/卡路里492千卡 | |||
 热量492千卡,相当于柔软体操105分钟消耗的热量280 | |||||
1、蔓越莓干切碎，从80克的低筋面粉中舀出一小勺，加入到蔓越莓干中，搅拌均匀。
2、清水中倒进细砂糖用打蛋器搅打均匀。
3、倒进提前筛好的低粉，搅拌均匀。
4、3个蛋黄加进去搅拌均匀。
5、蛋清中加几滴柠檬汁。
6、分三次加入细砂糖打发至干性发泡。
7、取适量蛋白与蛋黄糊混合，切拌均匀。
8、再直接倒进剩余的蛋白内，先切拌再采取上下翻拌的手法搅拌均匀。
9、倒进蔓越莓干搅拌均匀。
10、倒进模具内。
11、放进提前预热好的烤箱上下火165度40分钟。
12、取出倒扣凉凉。
13、脱模后便可切块享用啦。
低粉的热量354千卡（每100克）；具有除热、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、增强皮肤润滑、解热烦等功效；可与银鱼、荠菜、紫菜搭配；与甲鱼 、雪莲果、牛奶相克，同食可能会引起不适；
蔓越莓干的热量368千卡（每100克）；具有护眼明目、延缓衰老、美容养颜等功效；
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