| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 瘦肉 | 克 | 269千卡 | 143千卡 | ||
| 红辣椒 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | ||
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 青辣椒 | 克 | 52千卡 | 44千卡 | ||
| 总量 | 694克 | 千叶豆腐热量/卡路里494千卡 | |||

1、千叶豆腐切片,不要太厚,葱姜蒜辣椒切好,瘦肉切片
2、锅中倒油,放瘦肉,炒至肉刚变色,放千叶豆腐,翻炒一会儿
3、放葱姜蒜,辣椒翻炒一会儿,加入蚝油,加几勺豆瓣酱,翻炒一会儿即可出锅
瘦肉的热量143千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有滋肝阴、解热毒、补肾气等功效;可与菜花、苋菜、鸡腿菇搭配;与雪梨、乌梅、田螺相克,同食可能会引起不适;
红辣椒的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有促进血液循环、开胃消食、健胃等功效;可与娃娃菜、鳕鱼、海虾搭配;与南瓜、猪肝、羊肝相克,同食可能会引起不适;
青辣椒的热量44千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促进消化、开胃消食、挡辐射等功效;可与紫甘蓝、鳝鱼、糙米搭配;与黄瓜、秋黄瓜相克,同食可能会引起不适;
蚝油的热量174千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有抗癌、促消化、帮助消化等功效;
豆瓣酱的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有利湿消肿、治疗高血压、促进肠蠕动等功效;可与牡蛎 搭配;与羊排相克,同食可能会引起不适;
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