| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 青瓜 | 克 | 20千卡 | 11千卡 | ||
| 总量 | 253克 | 青瓜炒蛋热量/卡路里119千卡 | |||
 热量119千卡,相当于背部训练34分钟消耗的热量210 | |||||
1、青瓜洗静，削皮，不要削太干净，太干净的话影响口感，色泽也不好看，将洗干净的青瓜切断后切成菱形片状
2、鸡蛋打散加入黄酒，盐，继续打，直到鸡蛋液无颗粒状
3、油锅放油后放入大蒜，把鸡蛋液放入，把锅转一下，保证鸡蛋液能结固体，然后迅速将青瓜放入，扁炒半分钟后盛起。记住放入鸡蛋液后动作要快，不然鸡蛋液很快就老了再放入青瓜就难吃了。
4、炒蛋中最喜欢的就是青瓜炒蛋，很清新
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、保护肝脏、清热解毒等功效；可与黄豆、百合、玉米搭配；与鹅肉、消炎片、豆浆相克，同食可能会引起不适；
青瓜的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；
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