| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 红小豆 | 克 | 522千卡 | 324千卡 | ||
| 莲子 | 克 | 59千卡 | 89千卡 | ||
| 总量 | 227克 | 港式莲子红豆沙热量/卡路里581千卡 | |||

1、红小豆洗净加水浸泡12小时以上。砂锅中加入适量水,煮开后下入泡发的红豆

2、陈皮泡发,用刀刮掉白色的内层。然后下入砂锅。

3、大火烧开后转小火煮至红豆酥烂。

4、加入泡发的莲子。

5、小火煮至莲子酥软,下入黄片糖。

6、片糖化开后就可以饮用了。但如果想要绵密的口感需要多一个步骤。留出一小部分熬好的豆子和莲子,然后把剩下的汤和豆子放入搅拌机打成泥

7、打好的莲子豆沙中加入熬好的整豆粒这样就可以开吃了。

8、这样是没有搅拌的。也很好吃
莲子的热量89千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有益肾涩清、滋养补虚、防癌等功效;可与桂圆、百合、腰果搭配;与糯米、猪肚相克,同食可能会引起不适;
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