| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | ||
| 总量 | 125克 | 葱香蛋饼热量/卡路里116千卡 | |||
 热量116千卡,相当于蛙泳12分钟消耗的热量600 | |||||
1、鸡蛋磕入碗里，小香葱洗净切成碎丁；
2、蛋液里放入盐、少许的白糖、少许的白胡椒粉；
3、放入适量的料酒、少许的植物油；
4、蛋液搅拌均匀；
5、不粘锅里抹少许的油，锅热后放入一勺蛋液，
6、转动锅子让蛋液流向四周，摊成厚薄均匀的蛋饼；
7、依次做完全部的蛋液。
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、预防动脉硬化、延缓衰老等功效；可与干辣椒、北极虾、紫菜搭配；与茶叶、鹅肉、茶叶相克，同食可能会引起不适；
香葱的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防高血压、抗癌、降血压等功效；
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