老式面包的热量/卡路里_老式面包的做法

1、先用温水化开酵母，将主料内的高粉、低粉和细砂糖混合，将酵母水倒进，用筷子将其搅拌均匀，用盖子盖住，在室温处发酵2至3小时，视室温而定。
2、黄油提前切小块放在室温软化,如果天气热就不用提前软化了.
3、将发酵好的酵头放进面包机桶内，先加辅料的蛋液和水（水量按面粉的吸水量增减）
4、在不同角落放糖和盐，再放辅料的面粉和奶粉
5、按和面程序,第一次和面结束后，放软化了的黄油，再按和面程序。
6、第二次和面结束后，将面团倒出来，用一个大的盆子装着，盖上盖子，在室温下发酵，发酵时间大概是1个多小时，发酵至两倍大即可
7、将发酵好的面团取出来排气，分成8等份，整形。我做的面团软了点，所以整不出漂亮的花形。整形好的面包放进铺了油纸的烤盘内。将烤盘放进烤箱内，箱底放一碗热水，进行二次发酵20-30分钟。取出烤盘和那碗热水，在发酵好的面包胚上涂上蛋液。
8、散上白芝麻

高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止渴、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；

低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；

细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有保护胃肠、和中益肺、调整胃肠道等功效；

水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；

蛋液的热量144千卡（每100克）；具有治喉痛、保护肝脏、延缓衰老等功效；可与圆生菜、桂圆肉、基围虾搭配；与鹅、鹅肉、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；

老式面包的热量和减肥功效