| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 马铃薯 | 克 | 184千卡 | 62千卡 | ||
| 咸蛋黄 | 克 | 249千卡 | 274千卡 | ||
| 豆沙 | 克 | 553千卡 | 247千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 680克 | 像生雪梨果热量/卡路里1606千卡 | |||
 热量1606千卡,相当于干砌墙535分钟消耗的热量180 | |||||
1、原料备用。
2、水烧开，倒入澄面内，迅速搅拌，加盖搁五分钟。
3、倒至案板上，揉至光滑。
4、马铃薯去皮，蒸熟，按压成细腻的茸(其中无小硬块，）。
5、将薯茸、熟澄面、咸蛋黄、猪油、糖、盐一周同揉至光滑。（如有颗粒，取之弃去，否则做出的梨子表皮不平整。）
6、取一小块揉好的面团，用掌心压成圆片。
7、包入适量的豆沙馅，捏成梨形。
8、瘦火腿，切成火柴根状，插在做好的生坯上。
9、做好的梨坯备用。
10、油锅烧热，下入梨坯。
11、中火慢炸。
12、炸至金黄色取出。（因为内馅和外皮的大部分原料都是熟的，稍炸即可。）
马铃薯的热量62千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有和中养胃、健脾利湿、美容养颜等功效；可与牛肉、肥牛、黄瓜搭配；与螃蟹、柿子、圣女果相克，同食可能会引起不适；
咸蛋黄的热量274千卡（每100克）；有利含量：富含维生素E，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
豆沙的热量247千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁；具有提高免疫力、补充能量、安神除烦等功效；与鲤鱼、羊肝相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有降血压、降血脂、冠心病等功效；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
