| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 蛋糕粉 | 克 | 299千卡 | 374千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 白醋 | 克 | 4千卡 | 6千卡 | ||
| 色拉油 | 克 | 503千卡 | 898千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 314千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 470克 | 电饭煲蛋糕热量/卡路里1266千卡 | |||
1、将鸡蛋与蛋清分离,蛋清用打蛋器打至干性发泡,放置冰箱待用,其中糖分三次加入,每次20g。
2、蛋黄加入20g白糖,色拉油,牛奶,搅拌均匀,然后加入过筛的蛋糕粉,搅拌均匀。
3、将蛋白分两次加入蛋黄液中,以炒菜样上下搅拌均匀。
4、电饭锅刷一层色拉油,预热3分钟,将搅拌好的蛋糕液倒入盆中,震荡几下后放入电饭煲,静待50分钟。
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有润肺利咽、滋阴润燥、预防癌症等功效;可与明虾、苋菜、洋葱搭配;与鹅肉、糖精、雪莲果相克,同食可能会引起不适;
蛋糕粉的热量374千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有除热、止渴、养心等功效;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有滋阴、疗疮去酒毒、舒缓肝气等功效;可与香瓜、杨桃、南瓜子搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
色拉油的热量898千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E;不利含量:胆固醇含量过高;具有降低胆固醇、预防心血管疾病、降血脂等功效;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有美容、预防便秘、治便秘等功效;可与桃、蜂蜜、香蕉搭配;与番茄酱、金针菇、米汤相克,同食可能会引起不适;
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