| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲅鱼 | 克 | 904千卡 | 121千卡 | ||
| 甜面酱 | 克 | 128千卡 | 136千卡 | ||
| 黄豆酱 | 克 | 181千卡 | 138千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 花雕酒 | 克 | 172千卡 | 124千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 1339克 | 酱焖鲅鱼热量/卡路里1529千卡 | |||
 热量1529千卡,相当于摩托艇运动612分钟消耗的热量150 | |||||
1、鲅鱼洗净去内脏，切3-4厘米段
2、平底锅放油将鲅鱼段煎至两面金黄
3、将鲅鱼段及除去香菜的所有调料放入电饭煲，打开电饭煲
4、电饭煲停止工作后打开翻一翻鲅鱼（汤不要干掉）然后再让电饭煲工作一次
5、停止后放入香菜盖上盖子焖几分钟即可
6、完成
鲅鱼的热量121千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有贫血、早衰、抗衰老等功效；可与豆腐搭配；与牛肝相克，同食可能会引起不适；
甜面酱的热量136千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；具有助食、开胃等功效；
黄豆酱的热量138千卡（每100克）；具有养颜、降血脂、降血糖等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
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