| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
| 牛肉 | 克 | 375千卡 | 125千卡 | ||
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 红萝卜 | 克 | 31千卡 | 22千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 总量 | 865克 | 青椒洋葱炒牛肉热量/卡路里817千卡 | |||
 热量817千卡,相当于郑多燕小红帽136分钟消耗的热量360 | |||||
1、青椒，洋葱切小块备用，萝卜主要用来调色，有无都可
2、牛肉放油，料酒，盐，一点酱油，拌一下
3、切好生姜，蒜子
4、热锅放油，先炒熟青椒洋葱和萝卜，放盐捞起(牛肉和青椒要分开放盐，一起放味道会不一样)
5、放油爆香一下姜和蒜子，放入牛肉爆炒，注意根据个人喜好看牛肉成熟程度。
6、牛肉炒到差不多加入青椒洋葱，再加入调好的芡汁翻炒几下出锅。
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有止痒消肿、增进食欲、防癌等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、祛腥味、除去膻腥气等功效；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解药毒、助阳、解鱼蟹毒等功效；可与羊排、牛肉、牛里脊搭配；与肥牛、兔肉相克，同食可能会引起不适；
蒜头的热量149千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有护肝、防癌症、温中健胃等功效；可与五花肉、生菜、洋葱搭配；与芒果、鸡胸肉、大葱相克，同食可能会引起不适；
生粉的热量355千卡（每100克）；具有美容护肤、养颜、利水消肿等功效；
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