| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蛋挞皮 | 克 | 147千卡 | 386千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 873千卡 | 873千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 18千卡 | 354千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 160千卡 | 400千卡 | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 纯牛奶 | 克 | 30千卡 | 60千卡 | ||
| 红豆 | 克 | 553千卡 | 329千卡 | ||
| 总量 | 459克 | 红豆蛋挞热量/卡路里1865千卡 | |||
 热量1865千卡,相当于游泳311分钟消耗的热量360 | |||||
1、制作挞水（在制作挞水的时候可以把烤箱进行预热10分钟）：把淡奶油和牛奶混合搅匀，加入白砂糖加热，直到白砂糖全部融化后停止加热，再进行冷却
2、冷却后加入蛋黄和低筋面粉搅拌均匀
3、把红豆分别放入蛋挞皮中，挞水分别倒入蛋挞皮中，等烤箱预热好了之后放入烤箱烘烤10分钟左右
4、然后就是美味的蛋挞啦
蛋挞皮的热量386千卡（每100克）；具有止渴、养胃、健脾等功效；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防便秘、增强活力、治疗便秘等功效；
纯牛奶的热量60千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有大便秘结、改善视力、治疗便秘等功效；可与甘蔗、草莓、香蕉搭配；与猕猴桃、白砂糖、番茄酱相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有舒缓肝气、解盐卤毒、除口臭等功效；
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