| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蒜苔 | 克 | 150千卡 | 66千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 296克 | 蒜苔炒鸡蛋热量/卡路里249千卡 | |||
 热量249千卡,相当于溜旱冰33分钟消耗的热量450 | |||||
1、蒜苔去尾洗净切段，鸡蛋打入碗里。
2、鸡蛋打发放少许盐。
3、炒锅烧热放底油，油热倒入蛋液。
4、轻轻晃动炒锅，用筷子搅动几下，炒到微黄盛入盘中。
5、炒锅烧热放底油，油热放入蒜苔段加适量盐翻炒。
6、炒到微黄时关火，倒入炒好的鸡蛋翻动两下。
7、成品。
蒜苔的热量66千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有活血、预防便秘、通便防痔等功效；可与木耳、黄鱼、乌鸡搭配；与韭菜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、清热解毒、滋阴润燥等功效；可与青椒、银鱼、干辣椒搭配；与消炎片、茶叶、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
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