| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 咸肉 | 克 | 195千卡 | 390千卡 | ||
| 豆角 | 克 | 118千卡 | 47千卡 | ||
| 红椒 | 克 | 11千卡 | 212千卡 | ||
| 总量 | 305克 | 咸肉炒豆角热量/卡路里324千卡 | |||

1、豆角洗净切段,红椒切小块备用。

2、咸肉切薄片,蒜切粒。

3、锅里放油将咸肉炒香出油,放入料酒,放入蒜粒炒香。

4、放入豆角翻炒。

5、豆角断生皮起皱时放入红椒。

6、调入盐,生抽,鸡粉炒匀即可上碟。
咸肉的热量390千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有润肌肤、滋肝阴、补虚等功效;可与紫菜、香芋、冬笋搭配;与百合、甘草、菠菜相克,同食可能会引起不适;
豆角的热量47千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有益肾、下气、利小便等功效;可与木耳、玉米、绿豆搭配;
红椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有减肥、促进血液循环、祛风湿等功效;可与娃娃菜、海虾、羊排搭配;与黄瓜、猪肝、羊肝相克,同食可能会引起不适;
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