| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 瘦肉 | 克 | 269千卡 | 143千卡 | ||
| 圆白菜 | 克 | 50千卡 | 22千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 519克 | 圆白菜肉片小炒热量/卡路里358千卡 | |||
 热量358千卡,相当于练武术27分钟消耗的热量790 | |||||
1、圆白菜切块备用
2、胡萝卜滚刀切块备用
3、肉切片，加入少许盐、料酒、生抽腌制一会
4、坐油锅，放入肉片滑炒，至变色马上盛起
5、放入胡萝卜和白菜梗子翻炒至白菜梗子变半透明色
6、放入白菜叶子，继续翻炒
7、加入适量盐、糖调味，加半碗水煮入味
8、最后加入肉片，不能时间过长，否则肉片超老变硬口感不好
9、摆盘出锅
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有解热毒、滋阴润燥、生津液等功效；可与香菇、丝瓜、藕搭配；与杏、田螺、龟相克，同食可能会引起不适；
圆白菜的热量22千卡（每100克）；具有壮筋骨、益心力、祛结气等功效；可与辣椒、圣女果、西红柿搭配；与黄瓜相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增加食欲、润肺祛痰、防癌等功效；可与鳕鱼、鲈鱼、狗肉搭配；与柠檬、冬虫夏草、苹果相克，同食可能会引起不适；
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