正宗老北京炸酱的热量/卡路里_正宗老北京炸酱的做法

1、备好材料。五花肉切小丁，姜切沫，蒜切沫，葱切丁（葱白葱叶分开放），如果喜欢吃辣呐，就再加点红辣椒。
2、将酱们融合混匀加入盐，生抽备用。可以多加点盐。咸淡可以自己尝一下。
3、放较多的油烧热后放入肉丁翻炒炒到差不多变色熟了后加入葱姜蒜继续翻炒（此时不要放葱叶哦）(????????)
4、注意上一步不要炒太过糊掉哦炒出葱香后倒入酱酱们。少加点水。然后一定顺时针翻拌将大酱跟材料们拌匀。就一直拌啊一直拌，过程中注意刮着锅底不要让酱粘锅。开锅后可以换小火，一直炸到酱由红色变成红粽色的，油飘上来。这时酱就熟啦放鸡精。没鸡精放味精也可以。
5、将酱晾至七八成热后加入葱叶翻拌匀～～
6、好啦！快煮面条，刨各种丝，吃起来吧！爽死啦！！！！！对了，煮面条后可以把面条捞热水里过一下，就不会太粘口吃起炸酱面来更爽！爽！爽！

大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、抗菌、发汗等功效；可与基围虾、明虾、粳米搭配；与杨梅、大蒜、苦菊相克，同食可能会引起不适；

姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增进食欲、杀菌、温中止呕等功效；可与芥菜、牛肉、慈姑搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；

大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有帮助消化、降血糖、促进消化等功效；可与生菜、莴笋、醋搭配；与大葱、芒果、鸡肉相克，同食可能会引起不适；

五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补充蛋白质、补肾养血、润肌肤等功效；可与紫菜、南瓜、白菜搭配；与鹌鹑、香菜、菊花相克，同食可能会引起不适；

盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、清污解毒、祛除腥膻之味等功效；与红豆、豆馅、小豆相克，同食可能会引起不适；

正宗老北京炸酱的热量和减肥功效