| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 米粉 | 克 | 696千卡 | 348千卡 | ||
| 西芹 | 克 | 17千卡 | 17千卡 | ||
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | ||
| 总量 | 366克 | 炒米粉热量/卡路里811千卡 | |||
 热量811千卡,相当于蹲起203分钟消耗的热量240 | |||||
1、米粉用水泡发。用开水泡10分钟左右就可以了。
2、西芹，辣椒，大蒜头洗净切好。辣椒切二段，芹菜切斜片，大蒜切丁。
3、热锅放油，七分热时放辣椒，大蒜炸香，加入西芹，这个时候要放盐。
4、炒到西芹八分熟时，加入一大碗水。
5、鸡精，老抽，辣椒油下锅，滚一滚。放入已泡发的米粉，用筷子翻炒至水干。关火，出锅！
6、又简单又卫生的炒米粉，喜欢肉食的加肉，也可以煎个荷包蛋盖在上面。个人做菜喜欢放大蒜头，又香对身体也好。少放味精，适量加醋！
米粉的热量348千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有暖胃、健脾、补血等功效；
西芹的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有镇静安神、平肝降压、开胃等功效；可与豆腐、花生、羊排搭配；与河蟹、虾、黄豆相克，同食可能会引起不适；
蒜头的热量149千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有杀菌、降低胆固醇、防癌症等功效；可与猪肉、醋、粳米搭配；与鸭肉、芒果、草菇相克，同食可能会引起不适；
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