客家酿豆腐的热量和减肥功效

猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润燥、润肠胃、生津液等功效；可与茄子、牡蛎、木瓜搭配；与海螺、鲫鱼、海虾相克，同食可能会引起不适；

葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血压、预防感冒、减肥等功效；可与臀部牛肉、羊肚、冬菇搭配；与熏干、油皮、豆腐丝相克，同食可能会引起不适；

生菜的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抑制病毒、降低胆固醇、驱寒利尿等功效；可与猪肝、大蒜、海带搭配；与积雪草、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；

生粉的热量355千卡（每100克）；具有抗氧化、美容养颜、减肥等功效；

盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有调味、除脂美容、清理胃水等功效；与红豆馅、赤豆、小豆相克，同食可能会引起不适；