| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 水 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | ||
| 低粉 | 克 | 237千卡 | 354千卡 | ||
| 奶粉 | 克 | 48千卡 | 484千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 36千卡 | 364千卡 | ||
| 泡打粉 | 克 | 3千卡 | 178千卡 | ||
| 蛋黄 | 克 | 144千卡 | 144千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 424千卡 | 400千卡 | ||
| 蓝莓果酱 | 克 | 161千卡 | 260千卡 | ||
| 总量 | 398.6克 | 蓝莓果酱戚风麦穗蛋糕热量/卡路里1053千卡 | |||
 热量1053千卡,相当于扎马步263分钟消耗的热量240 | |||||
1、鸡蛋大的4个
2、材料准备好备用
3、蛋黄和蛋清分开，蛋清的盆中不能有油和水还有蛋黄，要不然打发不了
4、将蛋清部分全部加在一起打发
5、蛋黄部分 油和水混合
6、加入蛋黄搅匀后，，再加入面粉（干性材料），搅拌成光滑的面糊
7、取1/3的蛋白放入蛋黄面糊中搅匀
8、再将面糊倒入剩余的蛋白中搅匀
9、拌匀后倒入铺有烤盘纸的烤盘中
10、用刮板刮平
11、蓝莓果酱装入裱花袋
12、果酱挤在表面
13、用牙签划出花纹
14、入炉前摔一下，排空气
15、提前将烤箱预热十分钟，放入烤箱，以上火180.下火150烤制20分钟
16、出炉也摔一下，将烤盘纸去掉，可以切块吃，也可以卷起来吃，夹上蓝莓果酱都可以
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有益肾、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肠通便、宽肠胃、益气生津等功效；
泡打粉的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有膨大剂等功效；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有美容、补充营养、治疗便秘等功效；可与木瓜、甘蔗、草莓搭配；与菜花、香椿、酒相克，同食可能会引起不适；
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