| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 苦瓜 | 克 | 49千卡 | 17千卡 | ||
| 总量 | 286克 | 清炒苦瓜热量/卡路里49千卡 | |||
 热量49千卡,相当于读书38分钟消耗的热量78 | |||||
1、1 苦瓜清洗干净
2、2 剖开把瓤干净
3、3 切成苦瓜丝，加少许盐腌5分钟左右，再用清水冲洗干净
4、4 锅内放油，油热后下入蒜末炒香
5、5 下入苦瓜丝翻炒
6、6 加入适量生抽、盐、花椒面翻炒均匀
7、7 再放入剩下的蒜末和少许香菜翻炒一下即可
8、8 清热去火，蒜香带有一丝丝苦味！
苦瓜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有润脾补肾、补肾健脾、抗肿瘤等功效；可与小米、猪肝、青椒搭配；与豆腐、猪小排、虾相克，同食可能会引起不适；
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