| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 69克 | 奶油泡芙热量/卡路里99千卡 | |||
 热量99千卡,相当于踢键子20分钟消耗的热量300 | |||||
1、1 牛奶、鸡蛋、低粉、黄油
2、2 牛奶和黄油放入锅内小火烧至沸腾后关火
3、3 加入低粉用铲子搅拌均匀
4、4 拌匀后的样子
5、5 继续开小火搅拌至锅底出现薄膜后关火
6、6 把面糊倒进搅拌盆内
7、7 待面糊稍凉至不烫手，分次加入打散的蛋液
8、8 搅拌均匀后再加入下一次
9、9 搅拌好的面糊，提起木铲面糊呈倒三角滴落
10、10 把泡芙面糊倒入挤花袋挤到烤盘上
11、11 烤箱中层195度35分钟，烤好后继续焖5分钟取出即可
12、12 待泡芙放凉后，从中间横切，挤入奶油。有裱花嘴儿的同学可以直接从泡芙底部挤进去！
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、增强皮肤润滑、润肺利咽等功效；可与圆生菜、干贝、紫菜搭配；与鹅肉、雪莲果、红薯相克，同食可能会引起不适；
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