| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 桂鱼 | 克 | 585千卡 | 117千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 569克 | 红烧桂鱼热量/卡路里1205千卡 | |||
 热量1205千卡,相当于开车602分钟消耗的热量120 | |||||
1、先把鱼洗好放一边晾干。把姜葱蒜洗好切好备用。
2、把锅烧热（煎鱼一定要把锅的水分烧干）再倒入一锅铲食用油，一定把油烧到高温。把晾干的鱼放到锅里煎到两面香，
3、再放姜片。加少许的盐，胡椒，黄豆酱，蒸鱼露，红烧酱油。（火关到文火）把锅抖动一下。加入水。盖住鱼就好，盖上锅盖大火烧开后把火调到文火闷烧20分钟
4、最后一步是加点糖和大蒜，火调到大火收汁。起锅前放味精和胡椒放入盘中撒上葱段就可以上桌了
桂鱼的热量117千卡（每100克）；具有益脾胃、补气血等功效；可与豆腐、丝瓜搭配；与毛豆、枣、西红柿相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有预防糖尿病、肝胆病、降血压等功效；
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