| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸭子 | 克 | 1942千卡 | 240千卡 | ||
| 蜂蜜 | 克 | 241千卡 | 321千卡 | ||
| 苹果 | 克 | 157千卡 | 52千卡 | ||
| 橙子 | 克 | 141千卡 | 47千卡 | ||
| 白醋 | 克 | 4千卡 | 6千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 甜面酱 | 克 | 128千卡 | 136千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 1724克 | 烤鸭热量/卡路里2842千卡 | |||
 热量2842千卡,相当于骑脚踏车927分钟消耗的热量184 | |||||
1、鸭子洗净，用开水冲烫三遍
2、将蜂蜜，料酒，白醋用开水融化均匀涂抹在鸭子表皮，涂抹三遍，放在通风处风干（至少风干五小时）
3、苹果，橙子切块后放入鸭子肚子里，用牙签将口封住
4、烤箱二百度预热，将鸭子放入烤箱，温度调成180度，旋转模式，考二十分钟，将腿部用锡纸包住，再放入烤箱烤二十分钟，取出
5、锅子加香油预热，加入甜面酱糖，炒出香味加水，等水沸腾后，收到自己想要的稠度就可以啦
鸭子的热量240千卡（每100克）；具有大补虚劳、养胃、止咳化痰等功效；可与栗子、山药、白菜搭配；与大蒜、木耳、桑葚相克，同食可能会引起不适；
蜂蜜的热量321千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有杀菌、增强抵抗力、消除疲劳等功效；可与胡萝卜、桑葚、茼蒿搭配；与豆腐花、大米、米饭相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除去膻腥气、补充氨基酸、调味等功效；
白醋的热量6千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有杀菌、杀虫、减肥等功效；
苹果的热量52千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有防癌、促进胃肠蠕动、抗癌等功效；可与青鱼、黄鱼、咸菜搭配；与紫甘蓝、沙丁鱼、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
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