| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 韭菜 | 克 | 100千卡 | 25千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 五香粉 | 克 | 21千卡 | 296千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 758克 | 韭菜鸡蛋馒头卷热量/卡路里1226千卡 | |||
1、将面粉,水,酵母揉成面团,在温暖的地方,发面。(我婆婆是在床上用大的纱布盖起来发的^O^)
2、发到差不多两倍大时就差不多了,取出再次揉面,揉成差不多的长条,用擀面杖擀成厚度约5毫米的长方形。
3、将韭菜洗净,切末,将鸡蛋打散,加入盐,五香粉,鸡精,韭菜末,搅匀。
4、均匀铺在长方形面面饼上,然后卷一圈半,将开口处捏合。
5、用刀切差不多7厘米的段。
6、烧开水,上蒸屉蒸,中间要隔适当缝隙。

7、蒸十分钟,好了,可以出锅啦
面粉的热量366千卡(每100克);具有益肾、和血、润肺补肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
韭菜的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾,富含铁;具有散瘀、补肾温阳、润肠通便等功效;可与青鱼、猪肉、虾搭配;与牛奶、蜂蜜、虾皮相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有美容护肤、防细菌感染、清热解毒等功效;可与桂圆肉、北极虾、丝瓜搭配;与柿子、消炎片、红薯相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有消炎、增进食欲、促消化等功效;与小豆、豆馅、红豆相克,同食可能会引起不适;
五香粉的热量296千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含钙,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有健脾温中、消炎利尿等功效;
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