| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡腿 | 克 | 1037千卡 | 181千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 白胡椒粉 | 克 | 12千卡 | 296千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 蜂蜜 | 克 | 241千卡 | 321千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 996克 | 照烧鸡腿热量/卡路里1591千卡 | |||
 热量1591千卡,相当于足球227分钟消耗的热量420 | |||||
1、鸡腿剁成长条去骨洗干净沥干。
2、用叉子在鸡肉上扎一遍，容易入味。
3、鸡肉放葱姜，料酒1大勺，生抽1大勺，白胡椒粉1勺用手抓匀腌最好一夜，放冰箱。
4、2大勺料酒，2大勺生抽，半勺耗油，半勺老抽，1大勺蜂蜜，1大勺白糖，4大勺水拌匀备用。
5、用平底锅小火煎鸡肉，先煎有鸡皮的那面，不时的用铲子压一压。
6、煎至两面微黄即可。
7、放入调好的料汁小火煮12分钟左右。
8、中间给鸡肉翻一次面，使两面入色入味均匀。
9、两片生菜切丝摆盘。
10、出锅，将剩余的汤汁浇上面即可。
鸡腿的热量181千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有温中益气、添髓、活血脉等功效；可与香菇搭配；与鲤鱼、芝麻相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除去膻腥气、补充氨基酸、调味等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
白胡椒粉的热量296千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钙，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有促消化、促进消化、解油腻等功效；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有抗癌、帮助消化、增加食欲等功效；
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